O alecrim é uma erva aromática conhecida por seu sabor marcante e propriedades digestivas, sendo amplamente utilizada para realçar o sabor de diversos pratos. Ele adiciona um toque fresco e levemente amadeirado às refeições. Em um almoço, pode ser utilizado em diferentes preparações para transformar alimentos simples em algo especial.
Abaixo, veja 5 receitas surpreendentes com alecrim para o almoço!
Em um recipiente, misture o suco dos limões, o azeite de oliva, o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Coloque os filés de salmão na marinada e adicione os ramos de alecrim. Deixe descansar por 20 minutos para pegar o sabor. Em uma assadeira untada com azeite de oliva, coloque o salmão com a marinada, as rodelas de laranja, os tomates-cereja, a cebola-roxa e a cabeça de alho. Leve ao forno preaquecido a 180°C até dourar. Sirva em seguida.
Em um recipiente, polvilhe o alecrim sobre os pedaços de queijo de cabra. Em uma frigideira em fogo baixo, aqueça levemente o queijo com um fio de azeite de oliva para o alecrim soltar ainda mais seu aroma. Em um recipiente, coloque as folhas verdes e distribua os pedaços de queijo de cabra temperados com alecrim por cima. Salpique com nozes e regue com mel, azeite de oliva e vinagre balsâmico. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Sirva em seguida.
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e refogue rapidamente, tomando cuidado para não queimar. Junte o tomate e refogue até que ele comece a se desmanchar. Adicione o frango, o milho-verde, a ervilha, o molho de tomate e o alecrim. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture e cozinhe por 5 minutos.
Em um recipiente grande, misture o arroz cozido com o refogado de frango até ficar homogêneo. Transfira para um refratário untado com azeite de oliva e polvilhe com queijo muçarela. Leve ao forno preaquecido a 180°C até gratinar. Retire do forno e sirva em seguida.
Em um recipiente, misture as batatas com azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino, alecrim e os dentes de alho. Mexa bem para que as batatas fiquem cobertas pelo tempero e espalhe em uma assadeira, formando uma única camada para assarem por igual. Leve ao forno preaquecido a 200°C por 40 minutos, mexendo na metade do tempo. Retire do forno e sirva em seguida.
Em um recipiente, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Coloque o frango na marinada, adicione os ramos de alecrim e mexa bem para cobrir todos os pedaços. Deixe marinar por 30 minutos. Depois, coloque o frango em uma assadeira e despeje o restante da marinada por cima. Leve ao forno preaquecido a 200°C até que o frango esteja dourado e cozido, regando ocasionalmente com o caldo da assadeira para manter a carne suculenta. Sirva em seguida.
Fonte: Portal EdiCase
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